一锅香喷喷的米饭，加4种“料”瞬间变身养生饭

2018-01-06 来源：本站浏览: 次关键词：

1.泡米

焖米前，先在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，可缩短加热时间，减少营养损失。

焖白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果在米饭中加入粗粮，则要适当加水，因为粗粮很“吃水”。

加2毫升醋可让米饭松软清香，保护米中的B族维生素。醋还能延缓碳水化合物吸收，避免食用后血糖快速上升。

不同档位煮出的米饭有所差别，上班族适合“米饭”、“快煮”两档，煮出的饭软硬适中；老年人适合“偏软”档，米饭含水量高但不粘牙；年轻人适合“偏硬”档，米饭颗粒饱满有嚼劲。

当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，可使米饭口感好、不粘锅。▲

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